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En Marcha la Firma de Acuerdos de Consenso de la NOM 51

Actualizado: feb 6

*Advertir los daños ¡sin engaños!                   *La alimentación sana, es la medicina más confiable: Alejandro Calvillo

Ciudad de México, 05/Febrero/2020.-Entregar información clara y comprensible al consumidor, por medio del sello de advertencia "ALTO EN" ubicado en la parte frontal de la etiqueta octagonal, indicando que ese alimento está adicionando de sodio, grasas saturadas, grasas trans o azúcares que superan los límites establecidos, es el primordial objetivo del Poder del Consumidor, quien en voz de su director, Alejandro Calvillo celebró junto con los integrantes de "Alianza por la Salud Alimentaria" en Conferencia de prensa, en donde dijo que el fortalecimiento del derecho a la salud de los mexicanos, camina a través de un proceso transparente y democrático.


Se analizaron los pormenores de todo el proceso de consulta que se siguen para modificar la Norma 051 en lo relativo al etiquetado, y los enormes costos que la población está pagando, a causa de la poca información que por décadas ha obstaculizado el sector alimenticio, convirtiéndose en evidencia que se ve reflejada en el sistema de salud, en donde México es reconocido por figurar en los primeros lugares en diabetes y obesidad tanto de niños como de adultos, señaló Juan Martín Pérez, director de la Red por los Derechos de la Infancia en México.


Por la urgente necesidad de acabar con su condición de pobreza y marginación, grupos vulnerables caen en manos de la industria chatarra quien a través de coloridos empaques fomentan un vinculo familiar con las marcas, particularmente se vuelve crítico en poblaciones indígenas y rurales, quienes por su condición de pobreza y marginación, son altamente vulnerables frente a alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas, que hoy compiten con la agricultura familiar y  la economía local, lo que los aleja entre otras cosas de tener una vida plena y digna que se transmite de generación en generación. El incremento obesogénico y las enfermedades crónico-degenerativas están funcionando de la misma manera que el crimen organizado, atrapando al sector social de bajos recursos, proliferando a corto plazo, prevén los especialistas en México.

Cabe destacar que ahora la estrategia adoptada por la industria alimenticia para continuar obteniendo jugosos beneficios, es la presentación de sus productos en empaques pequeños, evitando de esta manera la colocación de las advertencias con la comodidad para seguir atacando el mercado de los niños, niñas y adolescentes.

"Ha llegado el tiempo de revalorar nuestros alimentos y tener una vida sana, digna y alegre, ya que de no hacer nada los costos de salud y económicos seguirán invadiendo los más íntimos espacios como son los hogares, puntualizó finalmente Julieta Ponce, directora del Centro de Orientación Alimentaria.

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