Melodía Martínez
28 de abr de 20203 min.
Riviera Diamante Acapulco, abril del 2020.- Durante esta temporada, Grupo Mundo
Imperial invita a consentir a nuestro paladar y ver el otro lado de la cara ante la situación
actual al compartir exquisitas recetas para hacer desde casa con los reconocidos Chefs,
Juantxo Sánchez, Director Gastronómico de Mundo Imperial y Alan Esquiveas, Chef
Pastelero del hotel Princess Mundo Imperial; realizar sus recetas resultan el plan perfecto
para gozar de grandes momentos en familia.
“Paella a la mexicana con el Chef Juantxo Sánchez”.
Si duda, uno de los platillos que más representan la unión y que la gran mayoría de los
comensales tienen momentos inolvidables al compartir con amigos o seres queridos
desde la preparación, hasta la degustación, es la Paella, la cual surgió en las zonas
rurales de Valencia, España entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los
campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían
a mano en el campo, para así comerla durante la tarde, como era su costumbre.
Actualmente, la paella es uno de esos platos que admite prácticamente cualquier
ingrediente, cada persona utiliza el que más le agrada y nunca hay una igual a otra. No
existe una receta que unifique la gran variedad de posibilidades de este plato, lo cual la
hace tan especial y exclusiva como cada quién decida, ya que se pueden crear sabores y
experiencias inimaginables y sorprendentes.
En esta ocasión, el chef Juantxo Sánchez, originario de Gijón, Asturias, enseña cómo
preparar una deliciosa Paella a la mexicana con ingredientes que podemos encontrar en
la alacena de cocina o bien en el supermercado, en la que detalla cada paso para la
realización de la misma:
Clase de cocina por Juantxo Sánchez “Paella a la mexicana”: https://bit.ly/3agUml6
“Un postre perfecto con el maestro pastelero Alan Esquiveas”
Y para seguir recorriendo el mundo desde casa a través de nuestros sentidos gustativos,
no hay mejor postre que los Profiteroles, uno de los pastelillos más emblemáticos y
refinados.
La historia cuenta que el profiterol es originario de Francia, pero fue un italiano quien lo
introdujo al mundo gastronómico. Cuando en 1533 Catalina de Médici se trasladó a
Francia en compañía de toda su corte, con el chef incluido de nombre Panterelli, quien
inventó una masa seca que se conoció primero con su nombre y luego como pâte à
Popelin, ahora es llamada pasta choux, la cual fue perfeccionada por Avice y Antoine
Carême. Dicha receta se conserva hasta nuestros días.
A lo largo de los años los profiteroles, también conocidos como petisús, han viajado por
todo el mundo hasta llegar a regiones latinoamericanas, adaptando su receta de acuerdo a cada región.
De igual manera, los ingredientes para el relleno son ilimitados, ya que podemos agregar nuestro helado favorito, cóctel de frutas, la famosa crema pastelera, chocolate, nutella, o bien rellenos de cocina salada como verduras, quesos, y embutidos.
El Chef Pastelero del hotel Princess Mundo Imperial, Alan Esquiveas nos muestra todo lo
que necesitamos para realizarlos, convirtiéndose en una de las actividades más divertidas e imperdibles para hacer en familia.
Clase de repostería por Alan Esquiveas “Profiteroles”: https://bit.ly/2XD33Up
Grupo Mundo Imperial se ha caracterizado por contar con una amplia oferta
gastronómica a través de los diversos restaurantes ubicados en cada una de sus
propiedades: Princess, Palacio y Pierre Mundo Imperial, liderados por reconocidos
chefs con prestigio internacional que dan un toque único a todos los platillos.
Para el Grupo el bienestar de la sociedad es primordial por lo que invita a quedarnos en
casa y realizar diversas actividades recreativas y gastronómicas para así gozar de nuestro
tiempo a nivel personal o en compañía de nuestros seres queridos.